Yelixa Fernanda Abril Cruz
Windy Neybrith Hernández Bosiga
Amanda Lorena Quiroga López
La pera es una de las frutas con mas propiedades y la verdad es que no se la tiene muy en ceunta ya que es muy facil encontrarla en la mayoria de paises, pero ¿ sabes cuales son las propiedades mas importantes y qyue minerales no aporta ademas de todas sus vitaminas?bueno pues hay las tienes:
Es un buen alimento para los duiabeticos, ayuda a mantener el control de azucar en la sangre.
Su consumo habitual puede ayudar a mantener estables los niveles de colesterol.
Rica en pectina, alivia las digestiones pesadas.
Es util en las dietas de perdida de peso entre comidas, su contenido en fibra mantiene las sensaciones de plenitud y limpia el organismo.
Rica fuente de fibra soluble, actua como regulador.
Contiene Beta caroteno (ideal para la piel, la vista y las defensas).
Buena fuente de vitamina C y potasio
Es una buena fuente de energia, los hidratos de carbono se liberan lentamente, lo cual la convierte en ideal para los deportistas.¿Que mas quieres?...Bueno pues la pera es un alimento ideal para el deslete de los bebes debido a su saber suave y al hecho de que rara vez provocan reacciones alergicas.
la pera, tiene su nombre vulgar que es Peral; y su nombre cientifico que es Pyrus communis L.Sus componentes mas importantes y nutritivos son:
Acidos: oleico, palmitico, glutaminico, cafeico, linoleico, aspartico y ascorbico (frutos) beta caróteno (fruto)
Aminoacidos: glicina, arginina, alanina, osileusina, leucina y treonina (frutas)
Minerales: potasio, fosforo, magnesio, calcio y cobre
martes, 17 de noviembre de 2009
LAS DELICIAS DE LA MORA
Dayana Polin González Gozález pionera_20@hotmail.com
Sandra Liliana Valbuena Rodríguez sandrita.v07@hotmail.com
NOMBRE:mora de castilla
NOMBRE CIENTIFICO:rubus glaucos benth
FAMILIA:rosasea
la mora es un fruto del moral y la morera un arbol e la familia de las moraseas que es originario de persa.Apesar de su apresiado sabor agridulce y de su atravtivo color rojomorado las moras no dejan de ser una fruta de temporada poco consumida devido a su dificil transpote y conservacion.su presencia en el mercado comienza a principios del verano prolongandose hasta bien entrado el otoño.
la planta de la mora se asemeja vastante a las plantas de rosas silvestres o guiadoras con espinas y hojas compuestas de tres cinco hojuelas.
cosecha en saboya:
La recolección se realiza de forma manual y generalmente se pasa el fruto directamente a las canastillas plásticas donde es transportada. El fruto no puede cosecharse muy maduro debido a que es demasiado perecedero.
Poscosecha :
La cosecha de la mora se debe hacer en horas de la mañana cuando se ha secado el rocío, el corte se hace con tijeras podadoras desinfectadas y clasificando las moras por calidad en el recipiente de empaque final. Estas practicas permiten controlar la contaminación y proliferación microbiana que es la causante del rápido deterioro de la fruta.
Las moras pueden sufrir daño físico por manipulación excesiva o simplemente por el sobre peso en el sistema de empaque, se recomienda no usar canastillas con más de 12 cm de profundidad
Para un transporte adecuado es necesario utilizar camiones refrigerados para tratar de preservar la fruta. En el ámbito internacional la mora sólo resiste el transporte aéreo, por vía marítima se presentan grandes niveles de pudrición.
Calidad :
Las moras se pueden clasificar en tres grados:
El extra es el grado más alto, y requiere que el producto tenga características de variedad similares y un color típico rojo vinotinto o morado oscuro, prácticamente uniforme, prácticamente sin defectos; que posea un buen carácter, y sabor y olor normales.
El estándar también debe tener características que posean un buen color prácticamente uniforme; estar razonablemente libre de defectos; poseer un carácter razonablemente bueno, y tener un sabor y olor normales.
El substandar" es el de las bayas que no cumplen con los requisitos de las anteriores clasificaciones
Sandra Liliana Valbuena Rodríguez sandrita.v07@hotmail.com
NOMBRE:mora de castilla
NOMBRE CIENTIFICO:rubus glaucos benth
FAMILIA:rosasea
la mora es un fruto del moral y la morera un arbol e la familia de las moraseas que es originario de persa.Apesar de su apresiado sabor agridulce y de su atravtivo color rojomorado las moras no dejan de ser una fruta de temporada poco consumida devido a su dificil transpote y conservacion.su presencia en el mercado comienza a principios del verano prolongandose hasta bien entrado el otoño.
la planta de la mora se asemeja vastante a las plantas de rosas silvestres o guiadoras con espinas y hojas compuestas de tres cinco hojuelas.
cosecha en saboya:
La recolección se realiza de forma manual y generalmente se pasa el fruto directamente a las canastillas plásticas donde es transportada. El fruto no puede cosecharse muy maduro debido a que es demasiado perecedero.
Poscosecha :
La cosecha de la mora se debe hacer en horas de la mañana cuando se ha secado el rocío, el corte se hace con tijeras podadoras desinfectadas y clasificando las moras por calidad en el recipiente de empaque final. Estas practicas permiten controlar la contaminación y proliferación microbiana que es la causante del rápido deterioro de la fruta.
Las moras pueden sufrir daño físico por manipulación excesiva o simplemente por el sobre peso en el sistema de empaque, se recomienda no usar canastillas con más de 12 cm de profundidad
Para un transporte adecuado es necesario utilizar camiones refrigerados para tratar de preservar la fruta. En el ámbito internacional la mora sólo resiste el transporte aéreo, por vía marítima se presentan grandes niveles de pudrición.
Calidad :
Las moras se pueden clasificar en tres grados:
El extra es el grado más alto, y requiere que el producto tenga características de variedad similares y un color típico rojo vinotinto o morado oscuro, prácticamente uniforme, prácticamente sin defectos; que posea un buen carácter, y sabor y olor normales.
El estándar también debe tener características que posean un buen color prácticamente uniforme; estar razonablemente libre de defectos; poseer un carácter razonablemente bueno, y tener un sabor y olor normales.
El substandar" es el de las bayas que no cumplen con los requisitos de las anteriores clasificaciones
EL CARBON
Daniela Advincula Gonzalez
Yesenia del Pilar Molina Suesca
Paula Melisa Montañez Camargo
Erika Yazmin Reyes Bohorquez
Es una roca semidentaria utilizada como combustible focil, de color negro y muy rico en carbono . suele localizarse bajo una capa de pizarra y sobre una capa de arena y arsilla . se cree que la mayor parte del carbon se forma durante la era carbonifera .COMO SE ORIGINASe origina por descompocion de vegetales terrestres que se acumulan en sonas pantanosas y de poca profundidad.
PROCESO: Los vegetales muertois se van acumulando en el fondo de una cuenca, quedan cubiertas de agua y por tanto protegidos de aire que los destruiria. luego comienza una lenta transformacion por la accion de bacterias anaeroditas (un tipo de microoganismo que no puede vivir en presencias del oxigeno) con el tiempo se produce un progesivo enrriquecimiento en carbono.TIPOS DE CARBONExisten diferentes tipos de carbonos minerales en funcion del grado de carbonificacion, estos van desde la turba que es menos evolucionado y en que la materia vegetal muestra poca alteracion.en el rango de un carbon mineral se determina en funcion de los criterios tales como su contenido en materia volatil. haci a su mayor rango, mayor es su contenido en carbono fijo y mayor el poder calorifico.TIPOS DE ROCAS
Como hay una gran variedad de rocas, para estudiarlas es mejor clasificarlas. Las rocas se clasifican en tres grandes grupos: las rocas magmáticas, las rocas sedimentarias y las rocas metamórficas.
LAS ROCAS SEMIDENTARIAS:
De las rocas de la superficie terrestre se desprenden trocitos de distinto tamaño debido a la acción erosiva del viento o del agua. Estos trocitos de roca son transportados por el agua, el viento y el hielo a otros lugares, donde se depositan, es decir, sedimentan. Con el paso del tiempo, estos sedimentos se comprimen, formando rocas sedimentarias, como la caliza.
.
LAS ROCAS MAGMATICASSe forman cuando se enfría el magma expulsado al exterior de la Tierra por los volcanes. En la superficie de la Tierra este magma se enfría y se solidifica, formando rocas como el basalto.
LAS ROCAS METAMORFICASSe forman cuando otras rocas sufren variaciones de presión o de temperatura, lo que hace que cambien su forma, su composición y su estructura, transformándose en una roca diferente, una roca metamórfica.
ELCARBON EN COLOMBIA:
Lo podemos encontrar en :
· Las minas de la esperanza
· En samaca
· En florencia
Yesenia del Pilar Molina Suesca
Paula Melisa Montañez Camargo
Erika Yazmin Reyes Bohorquez
Es una roca semidentaria utilizada como combustible focil, de color negro y muy rico en carbono . suele localizarse bajo una capa de pizarra y sobre una capa de arena y arsilla . se cree que la mayor parte del carbon se forma durante la era carbonifera .COMO SE ORIGINASe origina por descompocion de vegetales terrestres que se acumulan en sonas pantanosas y de poca profundidad.
PROCESO: Los vegetales muertois se van acumulando en el fondo de una cuenca, quedan cubiertas de agua y por tanto protegidos de aire que los destruiria. luego comienza una lenta transformacion por la accion de bacterias anaeroditas (un tipo de microoganismo que no puede vivir en presencias del oxigeno) con el tiempo se produce un progesivo enrriquecimiento en carbono.TIPOS DE CARBONExisten diferentes tipos de carbonos minerales en funcion del grado de carbonificacion, estos van desde la turba que es menos evolucionado y en que la materia vegetal muestra poca alteracion.en el rango de un carbon mineral se determina en funcion de los criterios tales como su contenido en materia volatil. haci a su mayor rango, mayor es su contenido en carbono fijo y mayor el poder calorifico.TIPOS DE ROCAS
Como hay una gran variedad de rocas, para estudiarlas es mejor clasificarlas. Las rocas se clasifican en tres grandes grupos: las rocas magmáticas, las rocas sedimentarias y las rocas metamórficas.
LAS ROCAS SEMIDENTARIAS:
De las rocas de la superficie terrestre se desprenden trocitos de distinto tamaño debido a la acción erosiva del viento o del agua. Estos trocitos de roca son transportados por el agua, el viento y el hielo a otros lugares, donde se depositan, es decir, sedimentan. Con el paso del tiempo, estos sedimentos se comprimen, formando rocas sedimentarias, como la caliza.
.
LAS ROCAS MAGMATICASSe forman cuando se enfría el magma expulsado al exterior de la Tierra por los volcanes. En la superficie de la Tierra este magma se enfría y se solidifica, formando rocas como el basalto.
LAS ROCAS METAMORFICASSe forman cuando otras rocas sufren variaciones de presión o de temperatura, lo que hace que cambien su forma, su composición y su estructura, transformándose en una roca diferente, una roca metamórfica.
ELCARBON EN COLOMBIA:
Lo podemos encontrar en :
· Las minas de la esperanza
· En samaca
· En florencia
La guayaba
Angela Andrea Alfonso Espejo
Eliana Marcela Diaz Amaya
Maria Alejandra Villamil Sánchez
La guayaba es una fruta tropical que se divide en varias especies, una de estas es el eucalipto o el clavero; todos originarios de las regiones tropicales de Asia, América y Oceanía.Las guayabas (Psidium) son un género de unas cien especies de arbustos tropicales y árboles pequeños en la familia Myrtaceae, nativa del Caribe, Central, América y el norte de Sudamérica. Las hojas son contrarias, simples, elípticas a ovaladas, de 5 a 15 centímetros de largo. Las flores son blancas, con cinco pétalos y numerosos estambres.La fruta es comestible, redonda o en forma de pera, entre 3 a 10 cm en diámetro (hasta 12 cm en cultivos selectos). Tiene una corteza delgada y delicada, color verde pálido a amarillo en la etapa madura en algunas especies, rosa a rojo en otras, pulpa blanca cremosa o naranja-salmón con muchas semillitas duras y un fuerte aroma característico. Es rica en vitaminas A, B y C.En Promedio la composición química esta comprendida en un 100% de: agua 78%; proteínas 0.9%; grasa 0.40%; azúcares 7.70%; hidratos de carbono 2.70%; fibra bruta 8.50%; acidez en ácido tánico 1.00%; ceniza 0.80%; calorías 43.24%; la Guayaba contiene vitaminas A, B1, B, C y G4.Las guayabas son cultivadas en muchos países de la zona intertropical subtropical por sus frutos comestibles. Varias especies se cultivan comercialmente.En Asia, la guayaba cruda se sumerge en sal o polvo de ciruela pasa. La guayaba hervida también es usada extensivamente para hacer dulces, jaleas, mermeladas y jugos. La fruta más rica en vitamina C y con carencia de carbohidratos, en otros frutos, su composición la convierte en el antigripal natural. Las hojas y la corteza son astringentes intestinales, especialmente en las diarreas de los niños, pues son ricas en tanino. La corteza y la raíz del Guayabo son un buen reconstituyente que cura la anemia y debilidades nerviosas, tomando el cocimiento con frecuencia. Su contenido natural de producto fresco son 273 unidades en 100 g véase también vitamina C. La guayaba es una fruta muy apreciada comercialmente en Colombia ya que puede ser utilizada en multitud de preparaciones, como jugos, dulces y néctares siendo parte importante de la gastronomía y cultura colombianas. Colombia es uno de los mayores productores de guayaba del mundo, sin embargo su producción no es exportada debido a la enorme demanda interna de esta fruta. Esto motivo a varios productores a realizar injertos con pera, para producir la famosa guayaba-pera, de tamaño más grande, cascara más gruesa y de color verde, pulpa amarillenta y más dura aunque el sabor no varia demasiado. En Colombia es muy común consumir esta fruta en jugo o directamente sin pelar la cascara.El bocadillo es un dulce que se prepara con guayaba muy madura y panela (de caña de azúcar), a base de cocer ambos en agua a fuego lento y removiendo, hasta que el agua se evapore (similar a la preparación de arequipe y de caramelo). Termina siendo de contextura gruesa un poco chiclosa, un poco semejante al dulce de membrillo. Su sabor es muy dulce y agradable y color rojo; el color, consistencia y el sabor pueden variar de acuerdo a diversos factores como la variedad de guayaba y el método de preparación. Tiene la particularidad de ser cortado en rectángulos gruesos y envuelto en hojas de vihao secas color beige, lo que le da una presentación muy étnica, agradable e inconfundible, aunque en algunas regiones es envuelto de hojas verdes de plátano como un tamal.Las principales ciudades productoras de bocadillo son Cali (Valle del Cauca), Moniquirá (Boyacá), Barbosa y Vélez (Santander), aunque es en esta última donde se mantiene como tradición de varios siglos, por lo cual tiene un reconocimiento a nivel nacional, ya que se dice que no hay bocadillo como el veleño y tiene el privilegio de ser considerado la capital mundial de la guayaba, debido a la altísima producción tanto artesanal como industrial de bocadillo y la grandes plantaciones de guayaba existentes en la región.
Eliana Marcela Diaz Amaya
Maria Alejandra Villamil Sánchez
La guayaba es una fruta tropical que se divide en varias especies, una de estas es el eucalipto o el clavero; todos originarios de las regiones tropicales de Asia, América y Oceanía.Las guayabas (Psidium) son un género de unas cien especies de arbustos tropicales y árboles pequeños en la familia Myrtaceae, nativa del Caribe, Central, América y el norte de Sudamérica. Las hojas son contrarias, simples, elípticas a ovaladas, de 5 a 15 centímetros de largo. Las flores son blancas, con cinco pétalos y numerosos estambres.La fruta es comestible, redonda o en forma de pera, entre 3 a 10 cm en diámetro (hasta 12 cm en cultivos selectos). Tiene una corteza delgada y delicada, color verde pálido a amarillo en la etapa madura en algunas especies, rosa a rojo en otras, pulpa blanca cremosa o naranja-salmón con muchas semillitas duras y un fuerte aroma característico. Es rica en vitaminas A, B y C.En Promedio la composición química esta comprendida en un 100% de: agua 78%; proteínas 0.9%; grasa 0.40%; azúcares 7.70%; hidratos de carbono 2.70%; fibra bruta 8.50%; acidez en ácido tánico 1.00%; ceniza 0.80%; calorías 43.24%; la Guayaba contiene vitaminas A, B1, B, C y G4.Las guayabas son cultivadas en muchos países de la zona intertropical subtropical por sus frutos comestibles. Varias especies se cultivan comercialmente.En Asia, la guayaba cruda se sumerge en sal o polvo de ciruela pasa. La guayaba hervida también es usada extensivamente para hacer dulces, jaleas, mermeladas y jugos. La fruta más rica en vitamina C y con carencia de carbohidratos, en otros frutos, su composición la convierte en el antigripal natural. Las hojas y la corteza son astringentes intestinales, especialmente en las diarreas de los niños, pues son ricas en tanino. La corteza y la raíz del Guayabo son un buen reconstituyente que cura la anemia y debilidades nerviosas, tomando el cocimiento con frecuencia. Su contenido natural de producto fresco son 273 unidades en 100 g véase también vitamina C. La guayaba es una fruta muy apreciada comercialmente en Colombia ya que puede ser utilizada en multitud de preparaciones, como jugos, dulces y néctares siendo parte importante de la gastronomía y cultura colombianas. Colombia es uno de los mayores productores de guayaba del mundo, sin embargo su producción no es exportada debido a la enorme demanda interna de esta fruta. Esto motivo a varios productores a realizar injertos con pera, para producir la famosa guayaba-pera, de tamaño más grande, cascara más gruesa y de color verde, pulpa amarillenta y más dura aunque el sabor no varia demasiado. En Colombia es muy común consumir esta fruta en jugo o directamente sin pelar la cascara.El bocadillo es un dulce que se prepara con guayaba muy madura y panela (de caña de azúcar), a base de cocer ambos en agua a fuego lento y removiendo, hasta que el agua se evapore (similar a la preparación de arequipe y de caramelo). Termina siendo de contextura gruesa un poco chiclosa, un poco semejante al dulce de membrillo. Su sabor es muy dulce y agradable y color rojo; el color, consistencia y el sabor pueden variar de acuerdo a diversos factores como la variedad de guayaba y el método de preparación. Tiene la particularidad de ser cortado en rectángulos gruesos y envuelto en hojas de vihao secas color beige, lo que le da una presentación muy étnica, agradable e inconfundible, aunque en algunas regiones es envuelto de hojas verdes de plátano como un tamal.Las principales ciudades productoras de bocadillo son Cali (Valle del Cauca), Moniquirá (Boyacá), Barbosa y Vélez (Santander), aunque es en esta última donde se mantiene como tradición de varios siglos, por lo cual tiene un reconocimiento a nivel nacional, ya que se dice que no hay bocadillo como el veleño y tiene el privilegio de ser considerado la capital mundial de la guayaba, debido a la altísima producción tanto artesanal como industrial de bocadillo y la grandes plantaciones de guayaba existentes en la región.
martes, 22 de septiembre de 2009
LA UCHUVA, UNA DELICIOSA FRUTA
Jennifer camargo
Karen Alejandra Cárdenas
Jessica carrillo
Su nombre científico es "physalis peruviana “esta hace parte de la familia de las solanáceas. Es una fruta redonda, amarilla, dulce y pequeña, viene envuelta en una cascara protectora; crece en un suelo arcilloso, con una temperatura de 13- 18 grados centígrados.
Es muy usada como tipo exportación, por algunas atribuciones que tiene acerca de la salud humana, con sus usos terapéuticos :esta purifica la sangre, es eficaz en cuanto a afecciones de garganta y boca, favorece a todo tipo de problemas de próstata, riñones, eliminación de parásitos, amibas; sirve como tranquilizante, también para aliviar inflamaciones y como antiasmático.
Esta fruta se usa para la elaboración de variedad de productos como mermeladas, yogures, jugos, postres; se consume en ensaladas, cocteles, como fruta procesada como pulpa, néctar, almíbar.
En cuanto a su producción la uchuva requiere de recolección la cual se recolecta en un determinado punto de madurez y cuando las plantas estén secas; requiere de un pelado de fruto dependiendo el objetivo de la fruta; requiere de un secado con el fin de reducir la humedad ; a la hora de selección y clasificación, se selecciona teniendo en cuenta el tamaño, madurez, calidad. Al ser empacada para su comercialización: se empaca con cáliz o sin el; cuando es por este medio se empaca en bolsas plásticas, bandejas o canastillas y cuando se presenta con cáliz se empaca en cajas de cartón y en cestas de plástico.
En cuanto al mercado, Colombia es el mayor productor mundial de uchuva, seguido por Sudáfrica .Los principales compradores de la uchuva colombiana son Alemania, Holanda, Bélgica y Luxemburgo.
Los departamentos de Cundinamarca y Boyacá son los primeros productores de uchuva del país, con el 87% y 7% de la producción nacional respectivamente, también Tolima, Vallé del cauca, y Antioquia.
Este es uno de los mejores productos los cuales exporta Colombia y tienen meritos a nivel internacional, hay que valorar todo esto y mas que tenemos en nuestro país y con personas emprendedoras lograr y mejorar todo este trabajo de campesinos e industrias para una exportación.
Karen Alejandra Cárdenas
Jessica carrillo
Su nombre científico es "physalis peruviana “esta hace parte de la familia de las solanáceas. Es una fruta redonda, amarilla, dulce y pequeña, viene envuelta en una cascara protectora; crece en un suelo arcilloso, con una temperatura de 13- 18 grados centígrados.
Es muy usada como tipo exportación, por algunas atribuciones que tiene acerca de la salud humana, con sus usos terapéuticos :esta purifica la sangre, es eficaz en cuanto a afecciones de garganta y boca, favorece a todo tipo de problemas de próstata, riñones, eliminación de parásitos, amibas; sirve como tranquilizante, también para aliviar inflamaciones y como antiasmático.
Esta fruta se usa para la elaboración de variedad de productos como mermeladas, yogures, jugos, postres; se consume en ensaladas, cocteles, como fruta procesada como pulpa, néctar, almíbar.
En cuanto a su producción la uchuva requiere de recolección la cual se recolecta en un determinado punto de madurez y cuando las plantas estén secas; requiere de un pelado de fruto dependiendo el objetivo de la fruta; requiere de un secado con el fin de reducir la humedad ; a la hora de selección y clasificación, se selecciona teniendo en cuenta el tamaño, madurez, calidad. Al ser empacada para su comercialización: se empaca con cáliz o sin el; cuando es por este medio se empaca en bolsas plásticas, bandejas o canastillas y cuando se presenta con cáliz se empaca en cajas de cartón y en cestas de plástico.
En cuanto al mercado, Colombia es el mayor productor mundial de uchuva, seguido por Sudáfrica .Los principales compradores de la uchuva colombiana son Alemania, Holanda, Bélgica y Luxemburgo.
Los departamentos de Cundinamarca y Boyacá son los primeros productores de uchuva del país, con el 87% y 7% de la producción nacional respectivamente, también Tolima, Vallé del cauca, y Antioquia.
Este es uno de los mejores productos los cuales exporta Colombia y tienen meritos a nivel internacional, hay que valorar todo esto y mas que tenemos en nuestro país y con personas emprendedoras lograr y mejorar todo este trabajo de campesinos e industrias para una exportación.
sábado, 12 de septiembre de 2009
Desde los andes peruanos, hasta el altiplano cundiboyacence llega... LA PAPA
Daniela Alexandra Ardila Viasús
Eliana Lizeth Fuya Rodriguez
Ana Elisabet Villamil Torres
lalan92@gmail.com
Nos dispondremos a investigar un tubérculo que encontramos casi a diario en nuestros platos: la solanum tuberosum, mas conocida como la papa o patata.
Proviene de la familia de las solanáceas; de una en especial, que posee hojas acuminadas, tallo erguido casi de un metro de alto, y flores blancas o púrpura, cuyo fruto es una baya casi tan grande como la cereza que posee numerosas semillas, a pesar de ser un fruto aparentemente comestible, esta baya es tóxica, puesto que contiene gran cantidad de solanina, un alcaloide tóxico que contienen también las hojas y tallos de la planta.
La planta también es llamada “papa”, ya que se creo una gran confusión en algunos países sudamericanos y europeos, y finalmente decidieron llamarla igual al tubérculo que produce.
Hablando mas en cuanto al tubérculo, podemos decir que es un tubérculo harinoso, rico en proteínas, minerales, almidones y vitaminas; que, comiéndolas de una forma controlada y sin exceso puede llegar a formar parte de una dieta balanceada y nutritiva puesto que este singular alimento "no engorda", como afirman muchas de las personas que se privan de su delicioso sabor y de sus grandes bondades pensando que va a " dañar su figura".
Sin embargo, tantas bondades no vienen solas; la papa, también tiene que pasar por calamidades que la perjudican tanto a ella como a la planta que la produce, unas enfermedades que se encargan de hacer que la planta y el tubérculo se dañen, en ocasiones por completo; estas son: la principal, es el mildro, que causa putrefacción en las raíces hojas tallos y tubérculos por culpa de un hongo que nace en ella o cerca de ella, otra es el negron la cual, también es producida por un hongo, sin embargo esta no es tan destructiva aunque provoca lesiones en la planta y tubérculos que permiten la entrada de bacterias que causan putrefacción. La infección por virus induce distintas formas de mosaico y arrollamiento de las hojas.
CARACTERISTICAS Y PROPIEDADES DE 3 VARIEDADES DE PAPA
Existen al rededor de 32 variedades de papa en Colombia, a continuacion, se explicaran 3 de las variedades mas comunes existentes en Boyaca: papa pastusa, ica unica y tuquerreña.
Papa pastusa: tuberculo de forma redonda, ligeramente aplanada, tamaño mediano, piel: gruesa, aspera y de color rosado claro; pulpa de color crema y ojos de profundidad media.
Papa ica unica: tuberculo de forma redonda, ligeramente aplanada, tamaño grande, piel: color crema casi amarillo; ojos superficiales y pulpa color crema.
Papa tuquerreña: tuberculo de tamaño pequeño a mediano, forma redonda, ligeramente aplanada, ojos superficiales, piel: color purpura crema y pulpa de color crema.
Como ya se habia mencionado antes, en Colombia, existen alrededor de 32 variedades de papa, algunas de las mas comunes en Boyaca, ademas de las ya mencionadas, que podemos encontrar son: la ica purace, la yema de huevo o papa criolla, la cuantiva, la R12, entre otras son hibridos o mezclas entre algunas papas puras de una region con otras de otras regiones.
AREQUIPE DE PAPA:
Ingredientes: para 1/2 litro de arequipe
2 litros de leche
1 1/2 lb de azucar
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Almidon de papa.
PREPARACIÓN:
Se mezclan todos los ingredientes (leche, azúcar, almidón de papa y el bicarbonato) y se revuelve continuamente para evitar que se queme, cuando vaya espesando y adquiriendo un color más dorado tipo caramelo se baja el fuego y se retira para evitar que se pegue o sepa a quemado, se sirve a otro recipiente y ya tenemos un receta muy rica típica de Colombia.
Es preferible realizarlo en olla de cobre o similar porque concentra mejor el calor y así espesa sin riesgo a quemarse.
Eliana Lizeth Fuya Rodriguez
Ana Elisabet Villamil Torres
lalan92@gmail.com
Nos dispondremos a investigar un tubérculo que encontramos casi a diario en nuestros platos: la solanum tuberosum, mas conocida como la papa o patata.
Proviene de la familia de las solanáceas; de una en especial, que posee hojas acuminadas, tallo erguido casi de un metro de alto, y flores blancas o púrpura, cuyo fruto es una baya casi tan grande como la cereza que posee numerosas semillas, a pesar de ser un fruto aparentemente comestible, esta baya es tóxica, puesto que contiene gran cantidad de solanina, un alcaloide tóxico que contienen también las hojas y tallos de la planta.
La planta también es llamada “papa”, ya que se creo una gran confusión en algunos países sudamericanos y europeos, y finalmente decidieron llamarla igual al tubérculo que produce.
Hablando mas en cuanto al tubérculo, podemos decir que es un tubérculo harinoso, rico en proteínas, minerales, almidones y vitaminas; que, comiéndolas de una forma controlada y sin exceso puede llegar a formar parte de una dieta balanceada y nutritiva puesto que este singular alimento "no engorda", como afirman muchas de las personas que se privan de su delicioso sabor y de sus grandes bondades pensando que va a " dañar su figura".
Sin embargo, tantas bondades no vienen solas; la papa, también tiene que pasar por calamidades que la perjudican tanto a ella como a la planta que la produce, unas enfermedades que se encargan de hacer que la planta y el tubérculo se dañen, en ocasiones por completo; estas son: la principal, es el mildro, que causa putrefacción en las raíces hojas tallos y tubérculos por culpa de un hongo que nace en ella o cerca de ella, otra es el negron la cual, también es producida por un hongo, sin embargo esta no es tan destructiva aunque provoca lesiones en la planta y tubérculos que permiten la entrada de bacterias que causan putrefacción. La infección por virus induce distintas formas de mosaico y arrollamiento de las hojas.
CARACTERISTICAS Y PROPIEDADES DE 3 VARIEDADES DE PAPA
Existen al rededor de 32 variedades de papa en Colombia, a continuacion, se explicaran 3 de las variedades mas comunes existentes en Boyaca: papa pastusa, ica unica y tuquerreña.
Papa pastusa: tuberculo de forma redonda, ligeramente aplanada, tamaño mediano, piel: gruesa, aspera y de color rosado claro; pulpa de color crema y ojos de profundidad media.
Papa ica unica: tuberculo de forma redonda, ligeramente aplanada, tamaño grande, piel: color crema casi amarillo; ojos superficiales y pulpa color crema.
Papa tuquerreña: tuberculo de tamaño pequeño a mediano, forma redonda, ligeramente aplanada, ojos superficiales, piel: color purpura crema y pulpa de color crema.
Como ya se habia mencionado antes, en Colombia, existen alrededor de 32 variedades de papa, algunas de las mas comunes en Boyaca, ademas de las ya mencionadas, que podemos encontrar son: la ica purace, la yema de huevo o papa criolla, la cuantiva, la R12, entre otras son hibridos o mezclas entre algunas papas puras de una region con otras de otras regiones.
AREQUIPE DE PAPA:
Ingredientes: para 1/2 litro de arequipe
2 litros de leche
1 1/2 lb de azucar
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Almidon de papa.
PREPARACIÓN:
Se mezclan todos los ingredientes (leche, azúcar, almidón de papa y el bicarbonato) y se revuelve continuamente para evitar que se queme, cuando vaya espesando y adquiriendo un color más dorado tipo caramelo se baja el fuego y se retira para evitar que se pegue o sepa a quemado, se sirve a otro recipiente y ya tenemos un receta muy rica típica de Colombia.
Es preferible realizarlo en olla de cobre o similar porque concentra mejor el calor y así espesa sin riesgo a quemarse.
martes, 11 de agosto de 2009
FRUTA EXOTICA Y NATURAL: EL DURAZNO
Laura Ximena Torres Mozo
Heidi Stephany Sánchez Alarcón
laxi33@hotmail.com
El durazno conocido también como melocotón, es originario de Asia.Pero se da en muchas mas regiones del mundo.
tiene un bajo aporte de calorias , es una excelente fruta para dietas de reducción
contiene vitaminas A , B1, B2 y C que contrarrestan la acción perjudicial en las células, es una fuente de antioxidantes que previene el crecimiento de tumores y ciertos tipos de cáncer.
Es rico en minerales como el potasio que ayuda a regular la atención arterial,el fósforo que ayuda al cerebro el magnesio que a-yuda a prevenir el cansancio,ansiedad y estrés,y el calcio que ayuda a que los huesos se mantengan fuertes también es recomendable el durazno para el estreñimiento
posee propiedades laxantes y diuréticas, estas propiedades ayudan a mejorar nuestra calidad de vida, su color resalta a la vista y su aroma al olfato y su apetitoso sabor agridulcelo hace exquisito al gusto
se usa para preparar ricos postres,mermeladas gelatinas.jugos,duraznos en almibar, el famoso helado Melba ,en mascarillas faciales,como saborizante de algunas bebidas y su esencia en productosde belleza e higiene.
Ayuda a recontruir tejidos.Para ello puedes preparar un té de durazno: coloque un durazno lavado y cortado en agua,dejelo herbir por un minuto.Bebalo tibio,dos tazas diarias en ayunas.
Esta fruta tambien es depurativa
En colombia en los departamentos de Boyacá, Cundinamarca, Santander, Antioquia, Caldas y Nariño se produce el durazno. BOYACÁ es el principal productor de durazno especialmente en el municipio de Sotaquirá y en otros municipios como Jenesano, Nuevo Colón, Combita y Tuta
Hay esencialmente tres tipos de durazno:
Los duraznos de piel aterciopelada y hueso no adherido a la carne
Los de piel aterciopelada y nuez adherente a la carne
El melocotón "nectarina" de piel glabra y nucleo no adherente
Una receta deliciosa hecha a base de durazno es la compota de durazno en la que sus unicos ingredientes son los duraznos, agua y azucar
Prepraracion:
pelar y cortar los duraznos en trozos grandes
colocar en una cacerola el azucar y el agua,llevar a fuego fuerte y dejar hervir unos minutos
anadir los duraznos y cocinar hasta que queden tiernos luego servir frios
Heidi Stephany Sánchez Alarcón
laxi33@hotmail.com
El durazno conocido también como melocotón, es originario de Asia.Pero se da en muchas mas regiones del mundo.
tiene un bajo aporte de calorias , es una excelente fruta para dietas de reducción
contiene vitaminas A , B1, B2 y C que contrarrestan la acción perjudicial en las células, es una fuente de antioxidantes que previene el crecimiento de tumores y ciertos tipos de cáncer.
Es rico en minerales como el potasio que ayuda a regular la atención arterial,el fósforo que ayuda al cerebro el magnesio que a-yuda a prevenir el cansancio,ansiedad y estrés,y el calcio que ayuda a que los huesos se mantengan fuertes también es recomendable el durazno para el estreñimiento
posee propiedades laxantes y diuréticas, estas propiedades ayudan a mejorar nuestra calidad de vida, su color resalta a la vista y su aroma al olfato y su apetitoso sabor agridulcelo hace exquisito al gusto
se usa para preparar ricos postres,mermeladas gelatinas.jugos,duraznos en almibar, el famoso helado Melba ,en mascarillas faciales,como saborizante de algunas bebidas y su esencia en productosde belleza e higiene.
Ayuda a recontruir tejidos.Para ello puedes preparar un té de durazno: coloque un durazno lavado y cortado en agua,dejelo herbir por un minuto.Bebalo tibio,dos tazas diarias en ayunas.
Esta fruta tambien es depurativa
En colombia en los departamentos de Boyacá, Cundinamarca, Santander, Antioquia, Caldas y Nariño se produce el durazno. BOYACÁ es el principal productor de durazno especialmente en el municipio de Sotaquirá y en otros municipios como Jenesano, Nuevo Colón, Combita y Tuta
Hay esencialmente tres tipos de durazno:
Los duraznos de piel aterciopelada y hueso no adherido a la carne
Los de piel aterciopelada y nuez adherente a la carne
El melocotón "nectarina" de piel glabra y nucleo no adherente
Una receta deliciosa hecha a base de durazno es la compota de durazno en la que sus unicos ingredientes son los duraznos, agua y azucar
Prepraracion:
pelar y cortar los duraznos en trozos grandes
colocar en una cacerola el azucar y el agua,llevar a fuego fuerte y dejar hervir unos minutos
anadir los duraznos y cocinar hasta que queden tiernos luego servir frios
IMPORTANCIA DE LA MIEL Y LA CAÑA DE AZUCAR...
Rubi Marcela Machado Tobo
Karol Daniela Medina Gonzalez
Nathalia Maria Vargas Velandia
nubsolu_1314@hotmail.com
La caña de azúcar y la miel son materias primas que ayudan a la elaboración de varios productos importantes y muy nutritivos para las personas en todo el mundo, entonces ¿Cuáles son los productos elaborados con estas materias primas?.
La caña de azúcar pertenece a la familia de las glamíneas, se cultiva en climas tropicales y subtropicales como los países de Hawai y Cuba. Para Boyaca tambien es de vital importancia en los municipios como: Moniquirá y principalmente en Togui.
Esto sigue siendo cortado con técnicas rudimentarias apesar de existir muchas técnicas para cortar caña. La caña se abate cerca del suelo, se le quitan las hojas con el gancho del machete y se corta por el extremo superior, cerca del último nudo maduro. Las cañas cortadas se apilan a lo largo del campo de donde se recogen a mano o a máquina, se atan en haces y se transportan al ingenio, que es un molino en el cuál se trituran los tallos y se les extrae el azúcar.
La panela, es pues, uno de los productos mas elaborados con esta materia prima debido a sus grandes transformaciones que sufre esta, pues primero es extraído el jugo de la caña, luego al procesarlo y al calentarlo es mezclado quedando así una especie de bizcocho, prismático y con este se elaboran diversos productos para la alimentación de diferentes personas, desde bebidas como el agua de panela o deliciosos dulces como las melcochas.
La panela en Boyaca la encontramos en los municipios de San José de Pare, Santana y Chitaraque.
Ahora la miel de abejas es una solución espesa sobresaturada de azúcar que las abejas producen para alimentar a sus larvas, las abejas obreras ingieren el néctar de las flores, el cual se transforma en miel en sacos especiales situados en su esófago. A continuación se almacena dentro de sus colmenas.
Esta compuesta por glucosa y fructuosa con proporciones de agua, enzimas y aceites, la miel de color claro suele ser de mejor calidad que las oscuras.Otras mieles de alta calidad son las elaboradas apartir de la flor de azahar (flor del naranjo), el trébol y la alfalfa.
La miel fermentada produce aguamiel, bebida alcohólica, conocida desde tiempos antiguas, además de dulces productos, para la salud, bebidas,etc.
Para finalizar, la miel y la caña de azúcar son materias primas para la elaboración de diversos productos de alimentación para las personas en todo el mundo debido a las grandes técnicas de fermentación y procesamiento perfeccionando los productos que con estas se elaboran.
RECETA PARA LOS DULCES DE MIEL
Ingredientes:
125 gramos de miel
2 yemas
una cucharadita de vainilla
Procedimiento
Mezclar en un bols: yema, miel y vainilla. Llevar a fuego suave moviendo de continuo con una espatula de madera.
Deje en el fuego hasta espesar la preparación, hasta obtener una crema, es especial para alfajores.
RECETA DE LAS MELCOCHAS
ingredientes
1 libra de panela
1 coco
Procedimiento
Se pone a derretir la panela, se le añade la primera leche de coco y se deja coger a punto, moviendolo constantemente con una cuchara de palo, hasta que empiece a despegar de los lados de la pasta.
Se vierte sobre una piedra de mrmol o una mesa de zinc para que se enfrie.
Se estira con las manos para que se ablande puede ponerse un poco de mantequilla en las manos para que no se pegue.
Se hace un bolillo delgado que se corta en pedazos y se envuelve en papel manteca dandole la vuelta al papel como un piruli.
Karol Daniela Medina Gonzalez
Nathalia Maria Vargas Velandia
nubsolu_1314@hotmail.com
La caña de azúcar y la miel son materias primas que ayudan a la elaboración de varios productos importantes y muy nutritivos para las personas en todo el mundo, entonces ¿Cuáles son los productos elaborados con estas materias primas?.
La caña de azúcar pertenece a la familia de las glamíneas, se cultiva en climas tropicales y subtropicales como los países de Hawai y Cuba. Para Boyaca tambien es de vital importancia en los municipios como: Moniquirá y principalmente en Togui.
Esto sigue siendo cortado con técnicas rudimentarias apesar de existir muchas técnicas para cortar caña. La caña se abate cerca del suelo, se le quitan las hojas con el gancho del machete y se corta por el extremo superior, cerca del último nudo maduro. Las cañas cortadas se apilan a lo largo del campo de donde se recogen a mano o a máquina, se atan en haces y se transportan al ingenio, que es un molino en el cuál se trituran los tallos y se les extrae el azúcar.
La panela, es pues, uno de los productos mas elaborados con esta materia prima debido a sus grandes transformaciones que sufre esta, pues primero es extraído el jugo de la caña, luego al procesarlo y al calentarlo es mezclado quedando así una especie de bizcocho, prismático y con este se elaboran diversos productos para la alimentación de diferentes personas, desde bebidas como el agua de panela o deliciosos dulces como las melcochas.
La panela en Boyaca la encontramos en los municipios de San José de Pare, Santana y Chitaraque.
Ahora la miel de abejas es una solución espesa sobresaturada de azúcar que las abejas producen para alimentar a sus larvas, las abejas obreras ingieren el néctar de las flores, el cual se transforma en miel en sacos especiales situados en su esófago. A continuación se almacena dentro de sus colmenas.
Esta compuesta por glucosa y fructuosa con proporciones de agua, enzimas y aceites, la miel de color claro suele ser de mejor calidad que las oscuras.Otras mieles de alta calidad son las elaboradas apartir de la flor de azahar (flor del naranjo), el trébol y la alfalfa.
La miel fermentada produce aguamiel, bebida alcohólica, conocida desde tiempos antiguas, además de dulces productos, para la salud, bebidas,etc.
Para finalizar, la miel y la caña de azúcar son materias primas para la elaboración de diversos productos de alimentación para las personas en todo el mundo debido a las grandes técnicas de fermentación y procesamiento perfeccionando los productos que con estas se elaboran.
RECETA PARA LOS DULCES DE MIEL
Ingredientes:
125 gramos de miel
2 yemas
una cucharadita de vainilla
Procedimiento
Mezclar en un bols: yema, miel y vainilla. Llevar a fuego suave moviendo de continuo con una espatula de madera.
Deje en el fuego hasta espesar la preparación, hasta obtener una crema, es especial para alfajores.
RECETA DE LAS MELCOCHAS
ingredientes
1 libra de panela
1 coco
Procedimiento
Se pone a derretir la panela, se le añade la primera leche de coco y se deja coger a punto, moviendolo constantemente con una cuchara de palo, hasta que empiece a despegar de los lados de la pasta.
Se vierte sobre una piedra de mrmol o una mesa de zinc para que se enfrie.
Se estira con las manos para que se ablande puede ponerse un poco de mantequilla en las manos para que no se pegue.
Se hace un bolillo delgado que se corta en pedazos y se envuelve en papel manteca dandole la vuelta al papel como un piruli.
martes, 4 de agosto de 2009
MARACUYA: LA FRUTA DE LA PASION
Carol Solanyi Gacha Quintero
Lina Paola Monroy Parada
Lina Paola Pulido Avella
carito_solanyi@hotmail.com
El maracuyá es una planta leñosa perenne, de habito trepador y de rápido desarrollo, que puede alcanzar hasta 10 mts de largo; las hojas son simples y alternas; pertenece a la familia de las pasifloras de la que se conocen mas de 400 variedades, sus flores son solitarias, fragantes y vistosa. Las hojas frescas de esta planta son utilizadas para la medicina alternativa, por ejemplo, en algunas ocasiones, estas hojas son hervidas en pequeña cantidad de agua y el extracto es bebido para el tratamiento de disentería e hipertensión.
El maracuyá es una fruta tropical, es una baya esférica globosa o elipsoide, que mide hasta 10 cm de diámetro y pesa hasta 190 gr, es de color amarillo o purpúreo, con una pulpa muy aromática y su jugo es ácido; se obtiene del arílo, tejido que rodea a la semilla, y es una excelente fuente de vitamina A, niacina, riboflavina y ácido ascórbico. En la medicina alternativa estos frutos son comidos para el alivio de la costipación y su extracto acuoso es depresor de las enzimas involucradas en la invasión tumoral, metástasis y angiogénesis. La cascara y las semillas son suceptibles de emplearse en la industria, por los componentes que la constituyen.
La fruta contiene, como todas las de su género, cerca de 250 semillas pequeñas, de color café oscuro y agradable sabor. Las semillas se encuentran suspendidas en un líquido gelatinoso de color amarillo - naranja.Las maracuyás amarillas son más grandes que sus parientes rojas o moradas y tiene un sabor más ácido. Cada 100 g de maracuyá tiene un valor calórico de 340 y contiene aproximadamente: 77 g de agua, 2.4 g de proteína, 0.4 g de grasa, 13.4 g de colhidratos y 1.5 g de minerales de balasto. También minerales y vitaminas: Aprox. 17 mg calcio, 1.3 mg hierro, 28 mg sodio, 40 mg vitamina A y 24 mg vitamina C. El cultivo de maracuyá se lleva a cabo similar al del vino.flores son fertilizadas a mano aunque también, recientemente se utiliza la ayuda de abejas especiales (Xylocopa spec.).
En las regiones tropicales y subtropicales los seres humanos comen su carne y semillas. El uso principal que se le da a esta fruta comprende la producción de néctar, jugo, bebidas, licor o sirope. Los extractos de la maracuyá se utilizan en la preparación de bebidas de frutas. También se utiliza para el proceso de elaboración de comidas y dulces.
La Gulupa: pertenece a la familia de las frutas de la pasión. La fruta es casi redonda, con un peso entre 40 y 50gr y 5 a 5.5cms de diámetro. Tiene una corteza resistente, lisa y gruesa de color púrpura oscuro; la pulpa consiste en pequeñas semillas comestibles de color negro, cubiertas por una pulpa cristalina y jugosa de color amarillo-naranja. El sabor de nuestra Gulupa es único, dulce y ligeramente ácido, con un aroma muy agradable. Es una variedad de maracuyá cultivada en el altiplano cundiboyacense en los climas fríos y templados, en Boyacá es producida en Villa de Leyva, Santa Sofía, Sutamarchan y en la provincia de Lengupá.
Lina Paola Monroy Parada
Lina Paola Pulido Avella
carito_solanyi@hotmail.com
El maracuyá es una planta leñosa perenne, de habito trepador y de rápido desarrollo, que puede alcanzar hasta 10 mts de largo; las hojas son simples y alternas; pertenece a la familia de las pasifloras de la que se conocen mas de 400 variedades, sus flores son solitarias, fragantes y vistosa. Las hojas frescas de esta planta son utilizadas para la medicina alternativa, por ejemplo, en algunas ocasiones, estas hojas son hervidas en pequeña cantidad de agua y el extracto es bebido para el tratamiento de disentería e hipertensión.
El maracuyá es una fruta tropical, es una baya esférica globosa o elipsoide, que mide hasta 10 cm de diámetro y pesa hasta 190 gr, es de color amarillo o purpúreo, con una pulpa muy aromática y su jugo es ácido; se obtiene del arílo, tejido que rodea a la semilla, y es una excelente fuente de vitamina A, niacina, riboflavina y ácido ascórbico. En la medicina alternativa estos frutos son comidos para el alivio de la costipación y su extracto acuoso es depresor de las enzimas involucradas en la invasión tumoral, metástasis y angiogénesis. La cascara y las semillas son suceptibles de emplearse en la industria, por los componentes que la constituyen.
La fruta contiene, como todas las de su género, cerca de 250 semillas pequeñas, de color café oscuro y agradable sabor. Las semillas se encuentran suspendidas en un líquido gelatinoso de color amarillo - naranja.Las maracuyás amarillas son más grandes que sus parientes rojas o moradas y tiene un sabor más ácido. Cada 100 g de maracuyá tiene un valor calórico de 340 y contiene aproximadamente: 77 g de agua, 2.4 g de proteína, 0.4 g de grasa, 13.4 g de colhidratos y 1.5 g de minerales de balasto. También minerales y vitaminas: Aprox. 17 mg calcio, 1.3 mg hierro, 28 mg sodio, 40 mg vitamina A y 24 mg vitamina C. El cultivo de maracuyá se lleva a cabo similar al del vino.flores son fertilizadas a mano aunque también, recientemente se utiliza la ayuda de abejas especiales (Xylocopa spec.).
En las regiones tropicales y subtropicales los seres humanos comen su carne y semillas. El uso principal que se le da a esta fruta comprende la producción de néctar, jugo, bebidas, licor o sirope. Los extractos de la maracuyá se utilizan en la preparación de bebidas de frutas. También se utiliza para el proceso de elaboración de comidas y dulces.
La Gulupa: pertenece a la familia de las frutas de la pasión. La fruta es casi redonda, con un peso entre 40 y 50gr y 5 a 5.5cms de diámetro. Tiene una corteza resistente, lisa y gruesa de color púrpura oscuro; la pulpa consiste en pequeñas semillas comestibles de color negro, cubiertas por una pulpa cristalina y jugosa de color amarillo-naranja. El sabor de nuestra Gulupa es único, dulce y ligeramente ácido, con un aroma muy agradable. Es una variedad de maracuyá cultivada en el altiplano cundiboyacense en los climas fríos y templados, en Boyacá es producida en Villa de Leyva, Santa Sofía, Sutamarchan y en la provincia de Lengupá.
miércoles, 24 de junio de 2009
MARQUEZ FRUCTIFERA PROVINCIA
Yelixa Fernanda Abril Cruz
Windy Neybrith Hernandez Bosiga
Amanda Lorena Quiroga Lopez
Esta provincia se destaca por ser la que más frutas produce en Boyacá, sus habitantes se dedican principalmente a la ganadería y la agricultura: su nombre es dado en homenaje a un gran ex presidente de la república José Ignacio Márquez quien nació en su capital ramiriquí.
Esta hermosa provincia está conformada por poblaciones, que generalizando tienen una altura aproximada entre los 2100 y los 2500 m.s.n.m. con una temperatura promedio entre los 14° y 18° que varia muy rara vez.
Entre ellas están:
Ramiriquí, su capital
Sus grandes riquezas y materias primas son:
© Agricultura:
Feijoa, Manzana, Ciruela, Frijol,Curuba,Durazno, Tomate de árbol ,Papayuela,Uchuva,Granadilla,Pe
© Ganadería:
Ganado vacuno,Ovejas
© Artesanias:
Alpargatas, Cedazos de lamina de madera, Tejido en crin de caballo, Tejidos de lana virgen, Cucharas de palo, Arados para labra de tierra, Chesquerias en chusque y ,partillo
Tapetes,Cobijas, Muñecas y cobijas en lana, Guantes medicinales en crin de caballo,, Sacos de lana de oveja.
miércoles, 17 de junio de 2009
CENTRO, SIN DUDA LA MEJOR PROVINCIA DE BOYACÁ
Ingrid Luis Sierra
Yamile Niño Castellanos
Laura Carolina Torres
Tiene una expansión aproximada de 1589 km2 en los cuales encontramos cultivos de clima frío como lo son la papa, maíz, trigo, cebada, arveja y frutales entre otros.
Esta provincia es uno de los mas grandes asentamientos indígenas de Boyacá, en Tunja se encuentra una gran parte de la riqueza indígena, de igual forma, se conservan verdaderas joyas arquitectónicas parte importante de la historia de Colombia.
¡Boyacá te invita a sus ferias y fiestas!:
Yamile Niño Castellanos
Laura Carolina Torres
Tiene una expansión aproximada de 1589 km2 en los cuales encontramos cultivos de clima frío como lo son la papa, maíz, trigo, cebada, arveja y frutales entre otros.
Esta provincia es uno de los mas grandes asentamientos indígenas de Boyacá, en Tunja se encuentra una gran parte de la riqueza indígena, de igual forma, se conservan verdaderas joyas arquitectónicas parte importante de la historia de Colombia.
¡Boyacá te invita a sus ferias y fiestas!:
- El espectacular aguinaldo Boyacense, que se celebra todos los a;os en las visperas de navidad.
- Festival internacional de la cultura celebrado a mediados de septiembre.
- Fiestas de la Virgen del Topo (junio)
- Fiestas del señor de la columna (octubre)
- Celebracion de la semana santa con ceremonias y procesiones religiosas (marzo - abril)
- Aniversario de la fundacion hispanica (6 de agosto)
¡Te esperamos!
No te las puesdes perder...
No te las puesdes perder...
GASTRONOMIA
No te pierdas la tradicional fritanga:
- Chicharron, rellena, papa criolla, longaniza, chorizo, carne de res, carne de cerdo, chunchullo, higado, entre otros.
- Cuchuco con espinazo de cerdo, gallina criolla, arepa de maíz rellena con queso, papa salada, envueltos de mazorca, cosido boyacense, mmmm... delicioso...
RIQUEZAS HISTORICAS
- El Puente de Boyacá ( el 7 de agosto se dió a cabo la batalla de independencia)
- Pozo de Hunzahúa ubicado al norte de la ciudad de Tunja.
- La Pila del Mono (fuente hidrica, representa el dios del silencio)
- La Casa del Fundador, Plaza de Bolivar (Donde vivió el fundador Gonzálo Suarez Rendón)
martes, 16 de junio de 2009
SUGAMUXI LA PROVINCIA DEL SOL Y DEL ACERO
Ruth Angelica Aperador Beltrán
Laura Katherine Guio Pineda
Comprende de 15 departamentos pues es una de las más grandes provincias que tiene Boyacá
Comprende:
Aquitania, Tópaga, Tota, Cuitiva, Firavitoba, Gámeza, Iza, Mongua, Monguí, Nobsa, Pesca, Sogamoso, Tibasosa, Tópaga y Tota.
Sus límites son:
Al occidente Valderrama tundaza y centro Al norte con las provincias de centro y Márquez
Al este con provincia provincia de la libertad y con el Departamento del Casanare
Al sur con la provincia de lenguaza y el departamento de el CasanareActividades económicas
SU SECTOR MINERO:
La Provincia de Sugamuxi es importante por las riquezas de hierro, carbón y calizas que posee, por ello, en este sector se desarrolló la zona industrial del departamento, que comprende desde Sogamoso hasta Belencito, sitio este último en donde se encuentra la sede Existen importantes reservas mineras de carbón térmico, hierro, roca fosfórica, cuarzo, asfalto, puzolana, mármol, calizas y materiales para la construcción.
Sector agropecuario:
En este podemos ver la muestra del rendimiento de los cultivos transitorios como lo son: l arveja, la cebada, la cebolla, el fríjol, el maíz, la papa, la remolacha, y el trigo. Su producción permanente y semipermanente es poco significativa, sin embargo existe una excepción representativa como lo es la Feijoa. Existe la producción de otras especies representativas como el ganado porcino, el ganado bovino y el ganado ovino.
TURISMO:
Dentro de los atractivos turísticos y recursos naturales más importantes se encuentra el Lago de Tota, que tiene una extensión de 55 kilómetros cuadrados y está ubicado a 3.000 metros sobre el nivel del mar.
Laura Katherine Guio Pineda
Comprende de 15 departamentos pues es una de las más grandes provincias que tiene Boyacá
Comprende:
Aquitania, Tópaga, Tota, Cuitiva, Firavitoba, Gámeza, Iza, Mongua, Monguí, Nobsa, Pesca, Sogamoso, Tibasosa, Tópaga y Tota.
Sus límites son:
Al occidente Valderrama tundaza y centro Al norte con las provincias de centro y Márquez
Al este con provincia provincia de la libertad y con el Departamento del Casanare
Al sur con la provincia de lenguaza y el departamento de el CasanareActividades económicas
SU SECTOR MINERO:
La Provincia de Sugamuxi es importante por las riquezas de hierro, carbón y calizas que posee, por ello, en este sector se desarrolló la zona industrial del departamento, que comprende desde Sogamoso hasta Belencito, sitio este último en donde se encuentra la sede Existen importantes reservas mineras de carbón térmico, hierro, roca fosfórica, cuarzo, asfalto, puzolana, mármol, calizas y materiales para la construcción.
Sector agropecuario:
En este podemos ver la muestra del rendimiento de los cultivos transitorios como lo son: l arveja, la cebada, la cebolla, el fríjol, el maíz, la papa, la remolacha, y el trigo. Su producción permanente y semipermanente es poco significativa, sin embargo existe una excepción representativa como lo es la Feijoa. Existe la producción de otras especies representativas como el ganado porcino, el ganado bovino y el ganado ovino.
TURISMO:
Dentro de los atractivos turísticos y recursos naturales más importantes se encuentra el Lago de Tota, que tiene una extensión de 55 kilómetros cuadrados y está ubicado a 3.000 metros sobre el nivel del mar.
PUERTO BOYACA, UNA BELLISIMA PROVINCIA
Dayana Polin Gonzalez Gonzalez
Sandra Liliana Valbuena Rodriguez
A las orillas del hermoso río magdalena existe una bella provincia,q es PUERTO BOYACÁ,Puerto Boyacá se destaca por su ganadería de doble propósito para producción de carne y leche en las que se observan especies como Simmental,pardo,suizo y jersey.
AGRICULTURA:En esta hermosa provincia se cultivan:
la caña de azúcar, café, algodón, maíz, yuca, piña, plátano,naranja, pitaya, carbón,arena,y sobre todo encontramos petróleo.
GASTRONOMÍA: en los pueblos de Boyacá se destacan por sus deliciosos dulces como: mogicones, turrones, bocadillos, etc.
Entre los amasijos encontramos:
almojabanas, repollitas, hojaldras, besos de novia, mantecadas, entre otros.
Sandra Liliana Valbuena Rodriguez
A las orillas del hermoso río magdalena existe una bella provincia,q es PUERTO BOYACÁ,Puerto Boyacá se destaca por su ganadería de doble propósito para producción de carne y leche en las que se observan especies como Simmental,pardo,suizo y jersey.
AGRICULTURA:En esta hermosa provincia se cultivan:
la caña de azúcar, café, algodón, maíz, yuca, piña, plátano,naranja, pitaya, carbón,arena,y sobre todo encontramos petróleo.
GASTRONOMÍA: en los pueblos de Boyacá se destacan por sus deliciosos dulces como: mogicones, turrones, bocadillos, etc.
Entre los amasijos encontramos:
almojabanas, repollitas, hojaldras, besos de novia, mantecadas, entre otros.
lunes, 25 de mayo de 2009
RICAURTE, UNA PROVINCIA LLENA DE DULCE
Daniela Alexandra Ardila Viasus
Eliana Lizeth Fuya Rodriguez
Ana Elisabet Villamil Torres
Al noroeste de Boyacá, existe una provincia llamada Ricaurte, en la cual, habitan pintorescas poblaciones; se caracteriza por ser una de las provincias mas turísticas del departamento, ya que esta conformada por municipios que son muy apetecidos por turistas bien sean nacionales o extranjeros por que ofrecen una gran variedad de hermosos lugares que pueden dejar descrestado a cualquiera, además de esto, se encuentran deliciosos manjares, en especial, dulces que son elaborados a partir de frutas. Como capital, tiene el municipio conocido como la ciudad dulce de Colombia: Moniquirá, donde se encuentran fábricas de panela, bocadillos, conservas y otros derivados de la guayaba; luego pasamos a Arcabuco el cual es muy reconocido por su riquísima panadería, seguimos por Chitaraque, Gachantiva, Sachica, San Jose de Pare, Santana, Santa Sofia, Tinjaca y Togui, los cuales son muy parecidos en sus productos, como por ejemplo artesanias, panaderia, y dulces de fruta, ademas de su variada agricultura y ni se diga de sus bellisimos paisajes que dejan tan maravillados a sus visitantes que no quisieran apartarse de este bello lugar que da la gran impresion de estar volando entre sueños, pero, no olvidemos a Ráquira, el cual es muy reconocido por sus bellisimas manualidades hechas en barro y fibras vegetales; casi olvidamos mencionar a Sutamarchan, un lugar que tan solo con mencionar su nombre se le hace agua la boca a cualquiera, ya que es muy reconocido por su deliciosa gastronomia, que se basa en la "fritanga" la cual no es mas que diversos manjares hechos de cerdo que dejan maravillada la lengua de quien los pruebe, se nos estaba quedando atras, un lugar muy reconocido por todo el mundo, Villa de Leyva, un lugar al cual es muy divertido ir en algunas epocas del año en las cuales se celebran fiestas como por ejemplo el festival de las cometas, o el de fuegos artificiales, entre otros...
Definitivamente, Ricaurte es una provincia tan hermosa y llena de maravillas que con tan solo nombrarla, dan unas inmensas ganas de ir a conocerla... Atrevete.
Eliana Lizeth Fuya Rodriguez
Ana Elisabet Villamil Torres
Al noroeste de Boyacá, existe una provincia llamada Ricaurte, en la cual, habitan pintorescas poblaciones; se caracteriza por ser una de las provincias mas turísticas del departamento, ya que esta conformada por municipios que son muy apetecidos por turistas bien sean nacionales o extranjeros por que ofrecen una gran variedad de hermosos lugares que pueden dejar descrestado a cualquiera, además de esto, se encuentran deliciosos manjares, en especial, dulces que son elaborados a partir de frutas. Como capital, tiene el municipio conocido como la ciudad dulce de Colombia: Moniquirá, donde se encuentran fábricas de panela, bocadillos, conservas y otros derivados de la guayaba; luego pasamos a Arcabuco el cual es muy reconocido por su riquísima panadería, seguimos por Chitaraque, Gachantiva, Sachica, San Jose de Pare, Santana, Santa Sofia, Tinjaca y Togui, los cuales son muy parecidos en sus productos, como por ejemplo artesanias, panaderia, y dulces de fruta, ademas de su variada agricultura y ni se diga de sus bellisimos paisajes que dejan tan maravillados a sus visitantes que no quisieran apartarse de este bello lugar que da la gran impresion de estar volando entre sueños, pero, no olvidemos a Ráquira, el cual es muy reconocido por sus bellisimas manualidades hechas en barro y fibras vegetales; casi olvidamos mencionar a Sutamarchan, un lugar que tan solo con mencionar su nombre se le hace agua la boca a cualquiera, ya que es muy reconocido por su deliciosa gastronomia, que se basa en la "fritanga" la cual no es mas que diversos manjares hechos de cerdo que dejan maravillada la lengua de quien los pruebe, se nos estaba quedando atras, un lugar muy reconocido por todo el mundo, Villa de Leyva, un lugar al cual es muy divertido ir en algunas epocas del año en las cuales se celebran fiestas como por ejemplo el festival de las cometas, o el de fuegos artificiales, entre otros...
Definitivamente, Ricaurte es una provincia tan hermosa y llena de maravillas que con tan solo nombrarla, dan unas inmensas ganas de ir a conocerla... Atrevete.
OCCIDENTE EL MEJOR LUGAR PARA VISITAR
Angie Juliana Sanchez Tapias
Karol Daniela Quiroga Cardenas
Karen Lorena Garcia Quiroz
Uno de las mas grandes provincias boyacenses, con gran variedad gastronomica, cultural y comercial; comprende alrededor de 4.427 kilometros cuadrados de tierra y se divide en occidente alto y occidente bajo.
Dentro del occidente alto podemos encomtrar ciudades y pueblos como Chiquinquira, Caldas, Saboya, San Miguel de Sema entre otros. Entre su economia se destaca la ganaderia, la agricultura y la mineria con grandes aportes al mercado boyacense entre los que podemos nombrar, el ganado porcino, la caña y el cafe. Muchos de los municipios que forman parte de esta parte de la provicia fueron reconocidos como municipios independientes gracias a la ayuda de Jose Ignacio Marquez y Jose de Caldas hacia los años 1800, apoyandose de los habitantes rurales y urbanos para la creacion de las parroquias como solicitudes de independencia.
En el occidente bajo se encuentran algunos municipios como lo son Buena Vista, Briseño, Coper y Maripi. Dentro de su economia podemos encontrar mucha variedad, lo cual lo convierte en la parte mas industrializada del occidente, gracias a la mineria donde se destacan las esmeraldas, en la agricultura podemos degustar de la caña de miel, el cafe, el tomate y la guayaba y dentro de la ganaderia podemos encontrar el ganado regular con alrededor de 1500 cabezas de ganado en sus municipios.
Fue muy grato para nosotras poder investigar y conocer acerca de esta provincia, la cual aporta mucho al comercio boyacense y esperamos que muchas personas que aun no han podido disfrutar de lo que esta nos puede ofrecer, se sientan atraidos por este texto y pronto se den esa oportunidad.
Karol Daniela Quiroga Cardenas
Karen Lorena Garcia Quiroz
Uno de las mas grandes provincias boyacenses, con gran variedad gastronomica, cultural y comercial; comprende alrededor de 4.427 kilometros cuadrados de tierra y se divide en occidente alto y occidente bajo.
Dentro del occidente alto podemos encomtrar ciudades y pueblos como Chiquinquira, Caldas, Saboya, San Miguel de Sema entre otros. Entre su economia se destaca la ganaderia, la agricultura y la mineria con grandes aportes al mercado boyacense entre los que podemos nombrar, el ganado porcino, la caña y el cafe. Muchos de los municipios que forman parte de esta parte de la provicia fueron reconocidos como municipios independientes gracias a la ayuda de Jose Ignacio Marquez y Jose de Caldas hacia los años 1800, apoyandose de los habitantes rurales y urbanos para la creacion de las parroquias como solicitudes de independencia.
En el occidente bajo se encuentran algunos municipios como lo son Buena Vista, Briseño, Coper y Maripi. Dentro de su economia podemos encontrar mucha variedad, lo cual lo convierte en la parte mas industrializada del occidente, gracias a la mineria donde se destacan las esmeraldas, en la agricultura podemos degustar de la caña de miel, el cafe, el tomate y la guayaba y dentro de la ganaderia podemos encontrar el ganado regular con alrededor de 1500 cabezas de ganado en sus municipios.
Fue muy grato para nosotras poder investigar y conocer acerca de esta provincia, la cual aporta mucho al comercio boyacense y esperamos que muchas personas que aun no han podido disfrutar de lo que esta nos puede ofrecer, se sientan atraidos por este texto y pronto se den esa oportunidad.
ORIENTE UN LUGAR TOTALMENTE DIFERENTE A CHINA
Rubi Marcela Machado Tobo
Karol Daniela Medina Gonzalez
Nathalia Maria Vargas Velandia
Nuestro interés por esta provincia radica por toda las magnificas cosas que se puede encontrar en el; desde agricultura de todo tipo de productos, ganadería, comercio y artesanías.
Cuenta con ocho municipios: Tenza, Sutatenza, Somondoco, Guayata, Chivor, Almeida, Guateque y la Capilla. Tenza es la capital de las artesanías en Boyacá por ser una de las actividades económicas fundamentales en este municipio.
En esta provincia se puede ver toda clase de actividades económicas, pues en estas se cultiva muchos productos necesarios para alimentación de la población.
La ganadería también hace parte fundamental en esta con un numero muy elevado de cabezas de ganado.
En cuestión de minería la provincia se destaca por tener bastantes minas de esmeraldas y yacimientos de hierro.
Su gente muy trabajadora ha creado varios sitios turísticos para agrado de sus visitantes, entre ellos esta el cerro de Santo Cristo en Somondoco, Laguna encantada de Volcán donde según cuenta la historia aparece el Mohan en Tenza, y el pozo de Sal en Sutatenza.
En la época de la colonia esta provincia fue dominada por los españoles quienes arrasaron con sus riquezas. Su gente dominada por ellos decidió luchar por la causa independista.
Según las estadísticas la principal actividad en la provincia oriente es la pecuaria con un 61% seguida por la agricultura con un 31%, esta provincia se caracteriza por no tener tecnología de manejo de suelos y por conservar los recursos naturales aspecto que nos parece bastante bueno por parte de los habitantes de esta región.
Karol Daniela Medina Gonzalez
Nathalia Maria Vargas Velandia
Nuestro interés por esta provincia radica por toda las magnificas cosas que se puede encontrar en el; desde agricultura de todo tipo de productos, ganadería, comercio y artesanías.
Cuenta con ocho municipios: Tenza, Sutatenza, Somondoco, Guayata, Chivor, Almeida, Guateque y la Capilla. Tenza es la capital de las artesanías en Boyacá por ser una de las actividades económicas fundamentales en este municipio.
En esta provincia se puede ver toda clase de actividades económicas, pues en estas se cultiva muchos productos necesarios para alimentación de la población.
La ganadería también hace parte fundamental en esta con un numero muy elevado de cabezas de ganado.
En cuestión de minería la provincia se destaca por tener bastantes minas de esmeraldas y yacimientos de hierro.
Su gente muy trabajadora ha creado varios sitios turísticos para agrado de sus visitantes, entre ellos esta el cerro de Santo Cristo en Somondoco, Laguna encantada de Volcán donde según cuenta la historia aparece el Mohan en Tenza, y el pozo de Sal en Sutatenza.
En la época de la colonia esta provincia fue dominada por los españoles quienes arrasaron con sus riquezas. Su gente dominada por ellos decidió luchar por la causa independista.
Según las estadísticas la principal actividad en la provincia oriente es la pecuaria con un 61% seguida por la agricultura con un 31%, esta provincia se caracteriza por no tener tecnología de manejo de suelos y por conservar los recursos naturales aspecto que nos parece bastante bueno por parte de los habitantes de esta región.
VALDERRAMA UNA PROVINCIA PARA SOÑAR
Karen Alejandra Cardenas Espinoza
Anyi Lorena Suarez Cantor
Anyi Lorena Suarez Cantor
Esta es la mas bella que se tiene en el departamento de Boyacá, porque allí encontramos muchas riquezas, y la representación de nuestros trabajadores que son personas luchadoras y que cada día velan por aquellos sueños que de una u otra forma se harán realidad y harán parte de el futuro colombiano.
La conforman siete municipios los cuales hacen parte de esta, con su bella capital que es socha y le siguen los siguientes Betéitiva, tasco, paz de río, Jericó, socotá y chita; si reunimos a todos estos pueblos nos encontramos con una economía en la que cuenta la agricultura con los cultivos de papa, trigo, cebada, arveja, mora, maíz, guayaba, guadua, fique, algodón, que los podemos ver en la parte baja del Chicamocha. De esta agricultura se desprende una gran variedad de alimentos gastronómicos muy deliciosos como lo son la mazamorra chiquita, la chicha, arepas, mogolla betoyana, envueltos de harina de maíz, mute de mazorca, entre otras.
La ganadería es otra parte importante para la economía de sus gentes, cuenta con aproximadamente 4000 cabezas de ganado, con una producción alrededor de 2000-4000 litros de leche y con sus derivados como el queso, arequipe, etc.
Con igual importancia la explotación de carbón en paz de río, con sus propias minas de hierro, cal, yeso, asfalto, huya, cuarzo y arena, la provincia cuenta con infraestructuras, los centros de acopio, la exportación; desde luego, esta parte de la economía beneficia y ayuda a los habitantes de la provincia de Valderrama su desarrollo.
Contamos con bellas artesanías de todo tipo las cuales acogen y atraen a muchos turistas que aportan a la economía de esta provincia y del departamento; entre estas artesanías podemos encontrar ruanas que son prendas típicas de esta región. También encontramos cobijas de lana virgen hechas en los telares de tasco, las ollas de barro, canastos, cucharas, artesas, hilado de lana, tejido, cestería y ornamentación de Betéitiva.
Bueno esto es una de las causas por las que debemos tener orgullo por nuestra región, por nuestros pueblos, por nuestros campesinos en fin por todo esto que tenemos y debemos valorarlo. Cuidemos y reconozcamos lo que tenemos.
LENGUPA UNA PROVINCIA PARA RECORDAR....
Angela Andrea Alfonso Espejo
Eliana Marcela Díaz Amaya
Maria Alejandra Villamil Sánchez
Lengupá cuenta con una gran variedad riqueza económica gracias a sus recursos naturales. Gira alrededor de las labores agropecuarias, que se favorecen por la variedad de pisos térmicos que hay en su territorio.
En cuanto a la agricultura su suelo produce: caña de azúcar, café algodón, yuca, garbanzo, anís, maíz, plátano, naranja, aguacate, guamos, papa, mandarina banano, maracuyá, guayaba, mango, lulo y mora. Berbeo hace parte del proyecto frutícola de la provincia del lengupá cuyo fin es acabar los cultivos tradicionales se incentiva la producción de banano, pitaya, lulo, tomate entre otros el sector ganadero también es bastante avanzada por lo cual se cría ganado vacuno, caballar cuenta con suelos fértiles para la utilización de pasto.
Cuenta con minas de magnesio, hierro, explotación de materiales de construcción como lo es la arena y gravilla y es la última gran fuente de ingresos.
La gastronomía esta compuesta por un sin numero de delicias, entre ellos están: Alfondoque, melcocha, sancocho de gallina, carne nitrada, carne oriada, pan de maíz, envuelto de maíz pelao, tamales de arroz, arepas de cuajada y maíz, chicha de avena, entre otros.
En las artesanías se encuentran trabajos en fique, caña de bambú canastas de chin y junco, cestería de caña brava, enjalmas.
Eliana Marcela Díaz Amaya
Maria Alejandra Villamil Sánchez
Lengupá cuenta con una gran variedad riqueza económica gracias a sus recursos naturales. Gira alrededor de las labores agropecuarias, que se favorecen por la variedad de pisos térmicos que hay en su territorio.
En cuanto a la agricultura su suelo produce: caña de azúcar, café algodón, yuca, garbanzo, anís, maíz, plátano, naranja, aguacate, guamos, papa, mandarina banano, maracuyá, guayaba, mango, lulo y mora. Berbeo hace parte del proyecto frutícola de la provincia del lengupá cuyo fin es acabar los cultivos tradicionales se incentiva la producción de banano, pitaya, lulo, tomate entre otros el sector ganadero también es bastante avanzada por lo cual se cría ganado vacuno, caballar cuenta con suelos fértiles para la utilización de pasto.
Cuenta con minas de magnesio, hierro, explotación de materiales de construcción como lo es la arena y gravilla y es la última gran fuente de ingresos.
La gastronomía esta compuesta por un sin numero de delicias, entre ellos están: Alfondoque, melcocha, sancocho de gallina, carne nitrada, carne oriada, pan de maíz, envuelto de maíz pelao, tamales de arroz, arepas de cuajada y maíz, chicha de avena, entre otros.
En las artesanías se encuentran trabajos en fique, caña de bambú canastas de chin y junco, cestería de caña brava, enjalmas.
Norte : Un pequeño mundo y mil riquezas por encontrar
Heidi Stephany Sanchez Alarcon
Laura Ximena Torres Mozo
¡Increíble no ¡ Colombia es un país muy hermoso , lleno de paisajes y sobre todo lleno de riquezas por encontrar . Se imaginan ir a Boyacá un departamento precioso lleno de muchas cosas, un ambiente rico y lleno de paz.
Si no sabían este esta dividido en 13 provincias y una de ellas es la provincia de “NORTE” una de las mas bellas, imagino que muchos de ustedes e incluso los mismos boyacenses no saben de la riquezas y maravillas contenidas en esta provincia. Pero no importa yo los invito a que vengan conmigo a hacer un pequeño recorrido por estos bellos municipios ¡acompáñenme!
Creo que, primero que todo, vamos a visitar la capital de esta provincia, “soata”, se imaginan comiéndonos unos deliciosos dátiles , dulcecitos y deliciosos , unos ricos bocadillos y unas ricas frutas que de solo pensarlo se me hace agua la boca; después de haber ido a soata un plan perfecto ir a Boavita, Covarachia, la Uvita, Susacon y Tipacoque perfecto ¡no!
Ya me veo disfrutando de la yuca, el café, la ciruela, la cebada y muchas cosas mas; y lo que no debe faltar disfrutar del maravilloso clima y pacifico ambiente bajo una hamaca, con un sombrero de fique y tener unas alpargatas de fique calientitas y cómodas disfrutando de una limonada, umh...
Y para terminar este paseo no debe faltar la visita a Sativanorte, Sativasur y San Mateo, que nos permite probar sus manjares gastronomicos como el tamal, las panelitas, el arequipe, el queso, y las deliciosas frutas que llenan la boca de agua a cualquiera.
Y para no irnos con las manos vacías no olvidemos llevar un pequeño recordatorio artesanal que es lo que hay, podemos llevar una cerámica una estampilla una ruana cosas en fique y muchas cosas mas...
Y así terminamos nuestro maravilloso recorrido corto pero hermoso y ya saben si no tienen plan den un paseo por la bella tierrita norte de Boyacá.
Laura Ximena Torres Mozo
¡Increíble no ¡ Colombia es un país muy hermoso , lleno de paisajes y sobre todo lleno de riquezas por encontrar . Se imaginan ir a Boyacá un departamento precioso lleno de muchas cosas, un ambiente rico y lleno de paz.
Si no sabían este esta dividido en 13 provincias y una de ellas es la provincia de “NORTE” una de las mas bellas, imagino que muchos de ustedes e incluso los mismos boyacenses no saben de la riquezas y maravillas contenidas en esta provincia. Pero no importa yo los invito a que vengan conmigo a hacer un pequeño recorrido por estos bellos municipios ¡acompáñenme!
Creo que, primero que todo, vamos a visitar la capital de esta provincia, “soata”, se imaginan comiéndonos unos deliciosos dátiles , dulcecitos y deliciosos , unos ricos bocadillos y unas ricas frutas que de solo pensarlo se me hace agua la boca; después de haber ido a soata un plan perfecto ir a Boavita, Covarachia, la Uvita, Susacon y Tipacoque perfecto ¡no!
Ya me veo disfrutando de la yuca, el café, la ciruela, la cebada y muchas cosas mas; y lo que no debe faltar disfrutar del maravilloso clima y pacifico ambiente bajo una hamaca, con un sombrero de fique y tener unas alpargatas de fique calientitas y cómodas disfrutando de una limonada, umh...
Y para terminar este paseo no debe faltar la visita a Sativanorte, Sativasur y San Mateo, que nos permite probar sus manjares gastronomicos como el tamal, las panelitas, el arequipe, el queso, y las deliciosas frutas que llenan la boca de agua a cualquiera.
Y para no irnos con las manos vacías no olvidemos llevar un pequeño recordatorio artesanal que es lo que hay, podemos llevar una cerámica una estampilla una ruana cosas en fique y muchas cosas mas...
Y así terminamos nuestro maravilloso recorrido corto pero hermoso y ya saben si no tienen plan den un paseo por la bella tierrita norte de Boyacá.
martes, 12 de mayo de 2009
La Libertad, provincia para volar...
Maria Camila Acero
Tania Carolina Martinez
Una de las 15 provincias del departamento de Boyacá, su nombre se debe al primer gran triunfo del ejército patriota y como si fuera poco fue la puerta de entrada del ejército de simón bolívar. Esta compuesto por cuatro municipios:
PISBA: “blasona de la libertad”, tiene pasible, considerado uno de los mejores paisajes del departamento de Boyacá y destacándose por sus recursos hídricos, históricos, culturales y agropecuarios, con una población honesta y trabajadora.
LABRANZA GRANDE: “voz proyección de un pueblo” capital de la provincia, fundada aproximadamente en 1586, las grandes plantaciones de maíz dieron lugar a su nombre. Sus posibles fundadores fueron los jesuitas. Su extensión urbana es aproximadamente de 6.202 km2, una temperatura de 18º c.
PAJARITO: se dice que fue fundada por soldados desertores del ejercito patriota, quienes utilizando las costumbres indígenas lo ubicaron donde se facilitara en agua y la adquisición de sal. El nombre se desprende la utilización de barios vocablos indígenas. Su temperatura media es de 24ºc y con una distancia de 176 Km. de Tunja, la capital de Boyacá.
PAYA: cuentan que los fundadores fueron los padres de la compañía de Jesús, aproximadamente en el año 1600. en el municipio prevalece como actividad económica fundamental, la desarrollada en le sector primario de su economía es decir la ganadería, agricultura y la explotación forestal. La temperatura media es de 23ºc, su extensión urbana es de 225.503km2 y rural de 210.000km2.
Tania Carolina Martinez
Una de las 15 provincias del departamento de Boyacá, su nombre se debe al primer gran triunfo del ejército patriota y como si fuera poco fue la puerta de entrada del ejército de simón bolívar. Esta compuesto por cuatro municipios:
PISBA: “blasona de la libertad”, tiene pasible, considerado uno de los mejores paisajes del departamento de Boyacá y destacándose por sus recursos hídricos, históricos, culturales y agropecuarios, con una población honesta y trabajadora.
LABRANZA GRANDE: “voz proyección de un pueblo” capital de la provincia, fundada aproximadamente en 1586, las grandes plantaciones de maíz dieron lugar a su nombre. Sus posibles fundadores fueron los jesuitas. Su extensión urbana es aproximadamente de 6.202 km2, una temperatura de 18º c.
PAJARITO: se dice que fue fundada por soldados desertores del ejercito patriota, quienes utilizando las costumbres indígenas lo ubicaron donde se facilitara en agua y la adquisición de sal. El nombre se desprende la utilización de barios vocablos indígenas. Su temperatura media es de 24ºc y con una distancia de 176 Km. de Tunja, la capital de Boyacá.
PAYA: cuentan que los fundadores fueron los padres de la compañía de Jesús, aproximadamente en el año 1600. en el municipio prevalece como actividad económica fundamental, la desarrollada en le sector primario de su economía es decir la ganadería, agricultura y la explotación forestal. La temperatura media es de 23ºc, su extensión urbana es de 225.503km2 y rural de 210.000km2.
NEIRA… UN PARAISO ENTRE LAS MONTAÑAS
Lina Paola Pulido Avella
Lina Paola Monroy Parada
Carol Solanyi Gacha Quintero
Esta provincia es un tesoro por la cantidad de productos que su fértil tierra produce, tales como maíz que es la base de muchos productos, el plátano que es muy apetecido en otros países, el café que es el producto base de la economía nacional y las hortalizas que abastecen gran parte del departamento, la yuca es uno de los productos mas importantes de la provincia, los cítricos como la naranja y el lulo.
Su ganadería es muy rica y variada, se cría en técnicas de alta calidad, ganado vacuno y ovino. Es una tierra que nos brinda minerales de vital importancia en la economía tanto del departamento como del país. Podemos encontrar yeso, esmeraldas y recebo. Neira es una provincia boyacense que tiene millones de sorpresas esperando por cada persona que quiera descubrir una tierra llena de tesoros.
Lina Paola Monroy Parada
Carol Solanyi Gacha Quintero
Esta provincia es un tesoro por la cantidad de productos que su fértil tierra produce, tales como maíz que es la base de muchos productos, el plátano que es muy apetecido en otros países, el café que es el producto base de la economía nacional y las hortalizas que abastecen gran parte del departamento, la yuca es uno de los productos mas importantes de la provincia, los cítricos como la naranja y el lulo.
Su ganadería es muy rica y variada, se cría en técnicas de alta calidad, ganado vacuno y ovino. Es una tierra que nos brinda minerales de vital importancia en la economía tanto del departamento como del país. Podemos encontrar yeso, esmeraldas y recebo. Neira es una provincia boyacense que tiene millones de sorpresas esperando por cada persona que quiera descubrir una tierra llena de tesoros.
martes, 28 de abril de 2009
BIENVENID@S A NUESTRO BLOG
En este espacio, nuestros visitantes del mundo conoceran todo lo bueno que hacemos y tenemos, en este Boyacá que amamos.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
